かごしま黒豚の特徴としまして
バークシャー種純粋黒豚にこだわり、肉色美しいつやの淡いピンク色で光沢があり鮮明、臭みがなく口の中でまろやかにとろけほのかな甘みがありそしてサッパリと食感でした。スタッフからも「脂がうまい！」「刺しが奇麗に入っている」など絶賛のお声があがりました。
今回はそんな 薩摩の黒い宝石、霧島高原ロイヤルポークのセルコーヒーフーズ内の試食会の模様をご案内いたします。（ページ一番下に取り扱い商品の一覧を掲載しております）
【試食会レポート】
霧島高原ロイヤルポーク試食会。新しい食材を前に期待大です。
霧島高原ロイヤルポーク試食会。新しい食材を前に期待大です。写真手前は黒豚ハンバーグ100g（5個入り）とウインナー（6本入り）。どちらも霧島高原ロイヤルポークを使用。
写真手前は黒豚ハンバーグ500gとウインナー（6本入り）。どちらも霧島高原ロイヤルポークを使用。写真右は黒豚バラ、写真左はロース、どちらも丁寧にお肉一段ごとにフィルムがしてあり使い勝手がよいです。
こちらは、「黒豚みそステーキ 」。くどくなくお肉との相性も非常によく好評版でした。
こちらは、黒豚餅ぎょうざ。水餃子にしても焼きぎょうざにしても美味しさ抜群。もちもち感がたまらずお鍋料理に一品料理に使い勝手が良さそうです。こちらで使用しているダシは次回ご紹介いたします。
上の写真は黒豚生ハム。すごく×2上品な味わいお値段は少し高めですが、それに応える満足感がありました。ワインとの相性よさそうです。
こちらは先ほど少し紹介した黒豚ゆず味噌。市販のゆず胡椒みたいにゆずの味が前に出過ぎず、味噌とのバランスが凄く良いです。サラダや鍋料理、炒め物までの薬味まで幅広く使えそうです。
黒豚ロース肩とバラをしゃぶしゃぶにていただいてみました。今回はレタスと合わせて。ふっくら感がよいです。また、脂がうまく、刺しが非常に奇麗にはいっていて脂がくどいかなと思いましたが全くそんな事は感じさせないお肉でした。
バラ肉を焼いて試してみました。お肉の甘みもうまさも楽しめ、幅広くご使用できるお肉霧島高原ロイヤルポークいいですね〜という声スタッフ全員から上がりました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
商品のラインナップ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■業務用
・黒豚ロース（ブロック）※約5kg ※チルド
・黒豚肩ロース（ブロック）※約2.5kg ※チルド
・黒豚バラ（ブロック）※約5kg ※チルド
※ブロックの切り売りは1kg単位の切り売りも行っております。
・黒豚大腸 ※約2.0〜3.0kg ※冷凍
・黒豚ロース ※500g／1P ※冷凍
・黒豚餅ぎょうざ（50個入り） ※冷凍
・黒豚ドーナツ（50個入り） ※冷凍
・黒豚生ハム（90g） ※冷凍
・黒豚ゆず味噌 ※500g ※冷凍
・黒豚焼肉のたれ ※1200g ※冷凍
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
小売り用
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
・黒豚餅ぎょうざ 14個 ※冷凍
・黒豚ひとくちぎょうざ 21個 ※冷凍
・味噌ステーキ ※200g ※冷凍
・黒豚ハンバーグ（100g×5個入り） ※500g ※冷凍
・ウインナー（6本入り） ※冷凍
・黒豚生ハム 90g ※冷凍
以上ラインナップの予定です。忘新年会前を前にオススメの食材。
商品の詳細や価格について詳しい情報は、お電話でお問い合わせまたは営業ドライバーまでお気軽に お問い合わせください。
※商品の取り扱いは変更になる場合もございます。ご了承くださいませ。
